الأناتو، البديل الطبيعي لصبغات التلوين الاصطناعية

في صناعة اللحوم، غالبًا ما يُستَخدَم الأناتو لإعطاء اللحوم المصنعة لونًا أكثر جاذبية مثل النقانق. يُستَخدَم أيضًا للحفاظ على لون اللحوم الطازجة من خلال منعها من التحول إلى اللون الرمادي أثناء التخزين.

يُستَخدَم كمُلوِّن طبيعي للطعام في مجموعة متنوعة من خلطات التوابل والمنتجات الغذائية الأخرى. يُضاف عادةً على شكل مسحوق بحيث يُدمَج بسهولة في التوابل والتركيبات الأخرى

غالبًا ما يُستَخدَم كمُلوِّن غذائي طبيعي في منتجات الألبان مثل الجِبَن والزبدة والزبادي. عند استخدام الأناتو كمُلوِّن في منتجات الألبان، يُضاف عادةً في شكل مسحوق أو سائل، ويمكن خلطه بسهولة في الوصفة

يُستَخدَم على نطاق واسع كمُلوِّن في صناعة المخابز في منتجات مثل الخبز والكعك والمعجنات. يُضاف على شكل مسحوق أو سائل.