Marken können auf dem alternativen Fleischmarkt einen großen Wettbewerbsvorteil erzielen, indem sie die Kraft und Funktionalität von Farben nutzen, um neue Kunden mit „klaren und sauberen Etiketten“ zu gewinnen, die sich von traditionellen Produkten abheben.
In den letzten Jahren hat der pflanzliche Fleischsektor ein exponentielles Wachstum erlebt. Dieser Boom bei alternativen Fleischsorten hat viel Konkurrenz mit sich gebracht, was zu einem größeren Druck geführt hat, einen besseren Geschmack, eine bessere Textur und ein besseres Aussehen zu erzielen. Hersteller können sich gegen diesen aggressiven Wettbewerb abschirmen, indem sie neuen Verbrauchern einen Mehrwert bei Farbstoffen bieten.
Der wichtigste Indikator für die Nachfrage ist das Erscheinungsbild der Produkte: Tatsächlich sind 73 % der Verbraucher in diesem innovativen Sektor der Meinung, dass die Farbe und das Erscheinungsbild dieses Fleisches das Wichtigste sind, wenn es darum geht, eine Marke einer anderen vorzuziehen.
Um den Trend zum Verzehr dieser gesünderen Produkte zu unterstützen, bieten wir bei IMBAREX eine Vielzahl optimaler Farben für die Verwendung in dieser Art von Fleisch und ähnlichen Produkten an. Kontaktieren Sie uns hier, damit wir Ihnen bei der Auswahl des Farbstoffs helfen können, der Ihren Anforderungen am besten entspricht.
Die Bedeutung natürlicher Farbstoffe in alternativen Fleischsorten
