Getränke auf Fruchtbasis sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine ideal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Das Fruchtfleisch ermöglicht die optimale Zubereitung von natürlichen Säften, Süßigkeiten, Eiscreme, Desserts, Smoothies, die reich an Vitaminen und Mineralien sind.
Diese Fruchtkonzentrate, enthalten künstliche Aromen und vorzugsweise Mischungen natürlicher Farbstoffe.
Für die Herstellung des Fruchtkonzentrats ist es ser wichtig, zuverlässige und qualitativ hochwertige Lebensmittel auszuwählen, denn die Verwendung der besten Zutaten aus der Natur bietet dem Verbraucher Gesundheit und Lebensqualität. Sie finden Pulpen von Passionsfrucht, Erdbeere, Açaí, Ananas, Soursop, Guave, Pfirsich, Mango, Papaya, Pitaya, etc. Die Verwendung von natürlichen Farbstoffen für Fruchtkonzentrate ist unerlässlich, um das gewünschte Aussehen zu erreichen, ohne die Gesundheit zu schädigen.
IMBAREX produziert natürliche Farbstoffe, die in Fruchtkonzentraten eingesetzt werden können. Für Erdbeerpulpe kann Echtes Karmin in wasserlöslicher oder flüssiger Form verwendet werden. Darüber hinaus kann Norbixin verwendet werden, um die gelb-orange Farbe der Passionsfrucht zu erreichen. Dies sollte in verschiedenen Konzentrationen erfolgen, je nachdem, welchen Farbton man erreichen möchte. Das Annatto ist essentiell, da es säurestabil ist.
Açaí ist reich an Eisen und Ballaststoffen und ist ein antioxidatives und entzündungshemmendes Nahrungsmittel, das viele Vorteile für das Immunsystem und die Herzgesundheit hat. Açai-Fruchtfleisch hat normalerweise keine Farbstoffe, aber wenn es für Speiseeis verwendet wird, hat es welche und kann wasserlösliches Karmin oder Norbixin enthalten.
Bei Ananas kann Annatto oder Curcumin verwendet werden, um dieses Gelb zu erreichen. Um eine Mangofarbe zu erreichen, kann Curcumin zusammen mit Annatto verwendet werden. Für ein orangefarbenes Fruchtfleisch wird Karminsäure oder Norbixin mit Karmin verwendet. Dies sind einige der Anwendungen unserer natürlichen Farbstoffe für Fruchtfleisch.
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