Zu den am häufigsten verwendeten Lebensmittelfarbstoffen für Würzmittel und Gewürze gehören Echtes Karmin, Curcumin, Paprika und Annatto. Diese Zusatzstoffe werden verwendet, um Lebensmitteln und Zubereitungen, die von Rot- über Orange- bis hin zu Gelbtönen reichen, die Farbe, ergänzt durch den Geschmack der Gewürze, zu verleihen.
Meistens werden die Farbstoffe und Gewürze in anderen Produkten wie Fleisch, Soßen, Zubereitungen usw. verwendet. Die Art der Farbstoffe, die für die jeweilige Verwendung verwendet werden, hängt davon ab. In Würzmitteln für Fleisch- und Wurstwaren ist die rote Farbe die vorherrschende Farbe. Bei IMBAREX verwenden wir Echtes-Karmin in seinen verschiedenen Varianten, entweder in Pulver- oder flüssiger Form.
Für Soßen oder Konzentrate werden gewöhnlich mehr Orangetöne verwendet, so dass Paprika und Curcumin ideal sind. Bei IMBAREX bieten wir Paprika-Oleoresine und Curcumin an, die ausgezeichnete orangefarbene Farbstoffe sind.
Für mehr Gelbtöne, die in Currys oder Hühnergewürzen verwendet werden, ist Annatto eine gute Option. Bei IMBAREX finden Sie verschiedene Extrakte und Nebenprodukte von Annatto wie Norbixin-Pulver, flüssiges Norbixin, Annatto in Ölsuspension oder Bixin als Optionen.
Kurz gesagt, bei IMBAREX finden Sie alle natürlichen Farbstofflösungen für verschiedene Anwendungen und Farbtöne. Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns hier und unsere Berater werden sich mit Ihnen in Verbindung setzen.
