Funktionelle Zutaten in Süßwaren

funktionelle Zutaten in Süßwaren

Natürliche Farben sind eine großartige Möglichkeit, neue und aufregende Geschmacksrichtungen zum Leben zu erwecken, und die Möglichkeiten der Farbgebung sind nahezu unbegrenzt. Die Formulierung mit natürlichen Farben ist im Allgemeinen komplexer, aber es gibt fast immer eine Lösung.

Mit den heutigen neuen Technologien gibt es mehrere Möglichkeiten, jede Herausforderung bei der Formulierung zu meistern, wie z. B. natürliche Farblinien mit ähnlicher Funktionalität wie synthetische Lacke, um attraktive Farbtöne in Fettgrundlagen, kandierten und pulverförmigen Produkten mit ausgezeichneter Beschichtungsfunktion zu erzielen.

Die Verwendung natürlicher Farben bedeutet nicht, dass man auf Farbintensität verzichten muss; im Gegenteil, diese Farben können Süßwarenmarken einen Wettbewerbsvorteil und eine natürliche Farbgebung bieten. Wenn Sie weitere Informationen über die Verwendung natürlicher Farben in Ihren Produkten wünschen, wenden Sie sich bitte an einen unserer Vertreter über den unten stehenden LINK.

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