Viele Branchen verwenden die natürliche Farbe Hibiskus, um ihre Getränke attraktiver zu machen.
Hibiskus sabdariffa oder jamaikanische Blume gehört zur Familie der Malvengewächse und produziert rote Kelchblätter, die u.a. bei der Herstellung von Getränken, Wein, Saft, Marmeladen, Aufgüssen, Farbstoffen, Marmeladen, Keksmehl, Extrakten und Likören verwendet werden.
Die aus der jamaikanischen Blume gewonnene Farbe ist normalerweise eine gute natürliche Alternative zur Verwendung in der Schönheits- und Pharmaindustrie. Ebenso ist sie eine gute Quelle für rote Pigmente, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden können.
In unserem Portfolio ist dieses Produkt als Pulver und Flüssigkeit erhältlich. Ersteres ist ein feines violettes Pulver aus peruanischem Hibiskus, das eine rote Farbe liefert, die sowohl in Wasser als auch in Säuren löslich ist. Was seine Konzentration betrifft, so liegt sein Anthocyan-Gehalt bei höchstens 6,5%. Außerdem ist es 12 Monate haltbar und kann in kühlen, trockenen, luftigen Bereichen zwischen 15°C und 25°C gelagert werden, solange es in einem entsprechend verschlossenen Behälter aufbewahrt wird.
Flüssiger Hibiskus sabdariffa hat eine intensive violette Farbe, die auch rötliche Schattierungen aufweist. Zu seinen Hauptmerkmalen gehören ein Anthocyangehalt von höchstens 1,5 %, eine gute Wärme- und Lichtstabilität sowie ein pH-Wert zwischen 2,5 und 5. Wie das Pulver ist auch der flüssige Hibiskus 12 Monate haltbar.
Die bei der Verwendung oder Anwendung von Hibiskus erhaltenen Farben – unabhängig von seiner Form – variieren je nach ph-Wert. Beispielsweise variieren die Farbtöne in Säuren von Rot bis Lila. Obwohl Hibiskus in Gewürzen, pharmazeutischen Produkten, Milchprodukten und Brot verwendet werden kann, wird er hauptsächlich in Getränken eingesetzt. Diese Art von Farbstoff wird zur Herstellung von Saft-Extrakten, Bier, Wein und Nektaren verwendet.
Die meisten der ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften des Hibiskusextrakts sind gesundheitsfördernd. Er ist antiparasitär, harntreibend und leicht abführend. Außerdem unterstützt er den Verdauungsprozess, und er kann nützlich sein, um Gewicht zu verlieren und den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. In den meisten Ländern wird er gewöhnlich als Tee getrunken. Wenn Sie weitere Informationen über unsere Produkte wünschen, wenden Sie sich hier an unser Verkaufsteam.
