Nordamerika ist ein wachsender Markt für Echtes Karmin Historisch gesehen ist die Innovation in der Lebensmittelindustrie nicht im Einklang mit demUmsatzwachstum. Mit dem gestiegenen Interesse an gesunden Produkten hat die Branche jedoch große Veränderungen erlebt.
Kein Wunder, dass der Markt für Bio- und Naturprodukte jeden Tag wächst. Geleitet von einem
natürlichen Lebensstil, werden sich immer mehr Menschen bewusst, was sie konsumieren, kaufen
und essen. Diese neue Welle hat eine große Tür für natürliche Produkte wie Farb- und Zusatzstoffe
in Lebensmitteln geöffnet, die eine Möglichkeit gefunden haben, sich selbst, ihre Kunden und
damit die Welt zu ernähren.
Viele Befürworter eines gesunden Lebensstils argumentieren, dass diese natürlichen Farbstoffe
weitaus besser sind als kohlenstoff- oder erdölbasierte Farbstoffe. Echtes Karmin ist immer noch
weit verbreitet, weil es ein sehr stabiler, sicherer und dauerhafter Zusatzstoff ist, dessen Farbe
durch Hitze oder Licht kaum beeinträchtigt wird.
Heute hat Echtes Karmin eine spezifische Verwendung auf dem Markt, hauptsächlich als
Lebensmittelfarbstoff. Es wird seit über zwei Jahrhunderten in der Industrie als Zusatzstoff für
verschiedene Formen von Fleischprodukten (insbesondere Wurstwaren), verarbeiteten Snacks und
Getränken verwendet.
Peru ist mit 95% Weltmarktführer in der Karminproduktion. Somit hat IMBAREX als peruanischer
Produzent und Lieferant dieser natürlichen Farben einen großen Marktanteil. Mit Niederlassungen
in Sao Paulo, Mexiko-Stadt und Barcelona sowie dem Hauptsitz in Lima, vertreibet IMBAREZ Echtes
Karmin und auch andere Farbstoffe in mehr als 50 Ländern auf 4 verschiedenen Kontinenten.
