Karminrote Lebensmittelfarbe

karminrote lebensmittelfarbe

Karmin ist ein Farbstoff, der von dem Insekt Cochenille stammt, das auf Kakteen in Mittel- und Südamerika wächst. Derzeit stammt ein Großteil der Cochenille aus Peru, wo sie aufgrund des idealen Klimas sowohl in freier Wildbahn als auch in Plantagen wächst. Es wird verwendet, um einen roten Farbstoff in verschiedenen Aufmachungen wie Pulver, Flüssigkeit und wasserlöslich für unterschiedliche Anwendungen zu erhalten.

Natürliche rote Farben werden aus Anthrachinon gewonnen, und je nach Extraktionsverfahren können verschiedene Schattierungen von Karminpigmenten erhalten werden, die von leuchtend magentaroten “Erdbeeren” bei niedrigem pH-Wert bis zu violetten “schwarzen Johannisbeeren” bei hohem pH-Wert reichen. Karmin hat eine ausgezeichnete Hitze- und Lichtstabilität und wird als Lebensmittelfarbstoff in Fisch, Fleischwaren, Süßwaren, Milchprodukten, Backwaren, Snacks, Saftgetränken sowie Gesundheits- und Kosmetikprodukten verwendet.

Es gibt verschiedene Anwendungen, in denen natürlicher Karminfarbstoff verwendet werden kann. Um das richtige Produkt für Ihre Bedürfnisse zu erhalten, empfehlen wir Ihnen, auf den folgenden LINK zu klicken, wo Sie eine auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Beratung erhalten.

+

CONTACT US

    Cargando imágenes...