E120 ist die Bezeichnung für das in der Lebensmittelindustrie verwendete Karmin. Und wie wir bereits in anderen Artikeln ausgeführt haben, ist das Karmin ein Farbstoff, der einen sehr kräftigen Ton hat, der auf natürliche Weise aus dem Cochineal gewonnen wird.
Mit dem E120 kann man Lebensmitteln einen Farbton von rosa bis violett geben, so dass es in jedem Produkt verwendet werden kann, das diese Farbtöne benötigt und natürlich keine attraktive Farbe für den Verbraucher hat.
In der Lebensmittelindustrie wird E120 häufig in Fleischprodukten verwendet. Was immer Sie sich vorstellen können, es trägt E120. Und im Allgemeinen stammen die Produkte in dieser Kategorie aus tierischen Quellen, und die charakteristische Farbe dieser Lebensmittel ist rosa/rot. Würstchen, Hotdogs, Würste, Schweinefleischprodukte, Hühnchen usw. haben diesen natürlichen Zusatz.
Aber nicht nur Fleischprodukte haben E120, sondern auch viele Marmeladen, Konfitüren, Sirupe, Gummis, Industriekuchen, Gemüsekonserven, Eiscreme und Milchprodukte wie Erdbeerjoghurt oder rote Früchte, in Getränken wie Erfrischungsgetränken, Obst und Energie. Alles, absolut alles, enthält E120!
Es ist sehr wichtig, darauf hinzuweisen, dass E120 die FD&C-Klassifizierung der Food and Drug Administration (FDA) der Vereinigten Staaten besitzt und in der Liste der Zusatzstoffe der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft (derzeitige Europäische Union) unter den Parametern der zulässigen Toxizität -Ingesta Diaria Admitida IDA- aufgeführt ist. Dies bedeutet, dass es sich um einen natürlichen Farbstoff handelt, der für die Aufnahme durch den Menschen nicht schädlich ist.
Darüber hinaus ist es unter den natürlichen Farbstoffen wahrscheinlich der Farbstoff mit den besten technologischen Eigenschaften. Deshalb ist er so beliebt und wird für die Lebensmittel benötigt, denen man eine sehr schöne rote Farbe hinzufügen möchte.
Für weitere Informationen über diese und andere Farbstoffe kontaktieren Sie uns bitte über den folgenden Link.
