Natürliche Farben in Gelees

natürliche farben in gelees

Die Nachfrage nach natürlich gefärbten Lebensmitteln nimmt weiter zu, und Gelees gehören zu den Produkten, die sich moderne Mütter wünschen, die frei von synthetischen Farbstoffen sind. In der Vergangenheit stand den Entwicklern kein Regenbogen natürlicher Farbsysteme für Gelatine zur Verfügung, da es sehr schwierig war, natürliche Farben mit synthetischen Farben zu kombinieren, die “kristallin” waren, um Orange- und Gelbtöne zu erhalten.

Noch vor nicht allzu langer Zeit war es schwierig, eine Vielfalt von Farben zu finden, die aus einer natürlichen Quelle stammen. Jetzt haben wir eine viel größere Auswahl als früher, und sie sind einfach brillant. Die Farben müssen wasserlöslich sein, da das Gelatinepulver angemischt werden muss und dies in der Emulsionsphase erforderlich ist. Es darf auch keine “Trübungen” geben, um nicht “trübe” zu sein und die Akzeptanz der Verbraucher zu erreichen. Ein Großteil des Fortschritts besteht in der Bewältigung dieser beiden Herausforderungen. Derzeit sind die Farbtöne der synthetischen Farbstoffe noch nicht genau aufeinander abgestimmt, aber wir stehen kurz davor, und für Gelatinehersteller, die bereit sind, umzusteigen, gibt es hervorragende Möglichkeiten.

Für verzehrfertige Gelatinen können Farben im gesamten Farbspektrum erzielt werden, doch müssen zusätzliche Tests durchgeführt werden, um Probleme mit der Haltbarkeit zu vermeiden. Wir laden Sie daher ein, über diesen Link mit unseren Vertriebsmitarbeitern Kontakt aufzunehmen, um weitere Einzelheiten zu erfahren.

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