Fast Food wird natürlicherweise mit ultra-verarbeiteten Lebensmitteln mit geringem Nährwert und mit künstlichen Zusatzstoffen in nicht empfohlenen Mengen in Verbindung gebracht. Aber auch diese Branche ist vom Trend zu einem natürlicheren Konsum durch den Verbraucher betroffen.
Diese Änderung ist in europäischen Ländern sehr leicht zu erkennen, wo zum Beispiel im Vereinigten Königreich die Pommes Frites der wichtigsten Fast-Food-Ketten nur 4 Zutaten haben, während dasselbe Produkt in den Vereinigten Staaten 19 Zutaten hat.
Ein weiteres markantes Beispiel ist der Kontrast zwischen den Erdbeereiscremes in Europa und den Vereinigten Staaten. Während im ersten Fall die rote Farbe von echten Erdbeeren stammt, verwendet man in den USA den synthetischen Farbstoff Nr. 40, der mit vielen gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht wird
So wie Fast-Food-Ketten innovativ sind und sich für einen natürlicheren Ansatz entschieden haben, wird erwartet, dass sich die Veränderung auf der ganzen Welt wiederholt.
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Natürliche Farbstoffe in Fast Food
