Kaffee ist ein energiespendendes Getränk, das auf dem Weltmarkt eine wichtige Rolle spielt. Kaffee gibt es schon seit mehreren hundert Jahren, als seine antioxidativen und energiespendenden Eigenschaften entdeckt wurden, und er wurde bald zum bevorzugten Getränk für fast die gesamte erwachsene Bevölkerung weltweit.
Die Beliebtheit des Kaffees führte dazu, dass eine Vielzahl von Heiß- und Kaltgetränken auf der Grundlage des Kaffees entwickelt wurde. Wenn es heute ein Kaffeegetränk gibt, das in der Beliebtheitsskala ganz oben steht, dann sind es Frappes”.
Die großen Kaffeeketten haben sich auf einen immer anspruchsvolleren und wettbewerbsintensiveren Markt eingestellt. So entstanden immer mehr bunte Frappés, bei denen 2 oder mehr Farben kombiniert wurden, um ein auffälligeres Getränk zu erhalten.
Mit der Trendwende hin zur Verwendung natürlicher Farbstoffe begannen die großen Akteure auf dem Kaffeemarkt den Druck ihrer Stammkunden zu spüren, keine synthetischen Farbstoffe mehr zu verwenden. Als Reaktion auf die Nachfrage der Verbraucher entscheiden sich die größten Kaffeeketten daher für die Verwendung von Farbstoffen aus Karmin, Kurkuma oder Chlorophyll.
IMBAREX verfügt über eine breite Palette natürlicher Farbstoffe, die sich perfekt für die Verwendung in allen Arten von Getränken eignen. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl des richtigen Farbstoffs für Ihr Produkt.
Natürliche Farbstoffe in Frappes
