Paprika Oleoresin Lieferant: E160c natürliche orange-rote Lebensmittelfarbe für die Lebensmittelindustrie

Imbarex ist ein zertifizierter Paprika Oleoresin Lieferant und direkter Hersteller aus Peru. Wir liefern Capsanthin-reiches Paprikaextrakt für eine natürliche orange-rote Färbung von Lebensmitteln – zugelassen nach FDA 21 CFR 73.345 und als E160c in der Europäischen Union, 100 % vegan sowie Kosher- und Halal-zertifiziert. Erhältlich mit 40.000 bis 120.000 ASTA-Einheiten. MOQ ab 25 kg.

Sie suchen einen zuverlässigen Paprika-Oleoresin Lieferanten für Ihre Lebensmittelproduktion? Fordern Sie ein kostenloses Muster an und teilen Sie uns Ihren gewünschten ASTA-Wert, die Lebensmittelanwendung und die Verarbeitungstemperatur mit. So können wir die passende Spezifikation für Ihre Anwendung ermitteln.

Paprika Oleoresin Lieferant Formate

Bei der Auswahl eines natürlichen Lebensmittelfarbstoffs spielen mehrere Faktoren eine Rolle. Dazu gehören die gewünschte Farbintensität, die Löslichkeit, die Lebensmittelmatrix und die Bedingungen während der Verarbeitung.

Paprika-Oleoresin E160c ist ein konzentrierter Extrakt aus Capsicum annuum. Die natürlichen Pigmente Capsanthin und Capsorubin ermöglichen Farbtöne von Orange-Rot bis Rot und bieten Herstellern eine kontrollierte Möglichkeit zur Färbung verschiedener Lebensmittel.

Der ASTA-Wert dient dabei als technische Referenz für die Farbstärke. Höhere ASTA-Werte stehen im Allgemeinen für eine höhere Farbintensität. Dadurch können Hersteller die Spezifikation besser an den gewünschten Farbton und die jeweilige Anwendung anpassen.

Format	ASTA	Löslichkeit	Farbergebnis	Anwendungen	MOQ
Paprika-Oleoresin	40.000	Je nach Format	Orange-Rot	Snacks, Saucen, Wurstwaren und verarbeitete Lebensmittel	Ab 25 kg
Paprika-Oleoresin	80.000	Je nach Format	Intensives Orange-Rot	Snacks, verarbeitetes Fleisch, Saucen und Marinaden	Ab 25 kg
Paprika-Oleoresin	120.000	Je nach Format	Intensives Rot	Anwendungen mit höherer Farbkonzentration	Ab 25 kg

ASTA steht für American Spice Trade Association. Der Wert ermöglicht eine technische Einordnung der Farbstärke von Paprika-Oleoresin und erleichtert die Auswahl einer geeigneten Spezifikation für industrielle Anwendungen.

Anwendungen nach Branche

Paprika-Oleoresin E160c eignet sich für verschiedene Lebensmittelanwendungen, bei denen Hersteller eine natürliche orange-rote bis rote Färbung erzielen möchten. Die geeignete Spezifikation hängt unter anderem von der Lebensmittelmatrix, der gewünschten Farbintensität und den jeweiligen Verarbeitungsbedingungen ab.

Snacks und Chips

Bei Snacks und Chips kann Paprika-Oleoresin eingesetzt werden, wenn eine natürliche orange-rote Färbung gewünscht ist. Insbesondere bei Frittierprozessen kann die Hitzestabilität ein wichtiger Faktor sein. Paprika-Oleoresin ist bei Frittiertemperaturen von bis zu 180 °C stabil, wenn die entsprechende Spezifikation und Verarbeitung berücksichtigt werden.

Verarbeitetes Fleisch und Wurstwaren

In der deutschen Lebensmittelindustrie sind Wurstwaren wie Bratwurst und Salami wichtige Anwendungen für natürliche Farbstoffe. Paprika-Oleoresin kann dabei helfen, eine gleichmäßige Farbgebung zu erzielen und die gewünschte Produktoptik über verschiedene Produktionschargen hinweg besser zu standardisieren.

Saucen und Marinaden

Saucen und Marinaden können ebenfalls von Paprika-Oleoresin profitieren, wenn Hersteller eine natürliche orange-rote Färbung erzielen möchten. Die geeignete Spezifikation hängt von der Rezeptur, der gewünschten Farbintensität und den Verarbeitungsbedingungen ab.

Suppen und Würzmischungen

Bei Suppen und Würzmischungen kann Paprika-Oleoresin zur gewünschten Farbgebung beitragen. Je nach Rezeptur können Hersteller die geeignete ASTA-Spezifikation auswählen, um den gewünschten Farbton zu erreichen.

Milchprodukte

Auch bei Milchprodukten und anderen Lebensmittelanwendungen kann Paprika-Oleoresin als natürliche Farbquelle eingesetzt werden. Die Auswahl des Formats und der Dosierung sollte dabei an die jeweilige Produktmatrix und die technischen Anforderungen angepasst werden.

100 % vegane natürliche orange-rote Farbe

Paprika-Oleoresin E160c stammt aus einer pflanzlichen Quelle, Capsicum annuum, und enthält keine Zutaten tierischen Ursprungs. Dadurch eignet es sich für Hersteller, die eine natürliche orange-rote Lebensmittelfarbe für vegane Produkte suchen.

Ein wichtiger Vorteil gegenüber Karmin E120 ist der pflanzliche Ursprung. Während Paprika-Oleoresin für vegane Rezepturen geeignet ist, stammt Karmin aus Insekten und ist daher nicht vegan.

Darüber hinaus suchen viele Lebensmittelhersteller nach natürlichen Alternativen zu synthetischen Farbstoffen. Lesen Sie auch, wie der Farbstoff Red 40 hergestellt wird, und erfahren Sie mehr über seine Eigenschaften und natürliche Alternativen.

Für Hersteller von Snacks, Wurstwaren, Saucen und anderen Lebensmitteln kann dieser Unterschied bei der Auswahl eines geeigneten Farbstoffs entscheidend sein. Insbesondere wenn eine Rezeptur ohne tierische Bestandteile gefordert ist, bietet Paprika-Oleoresin eine natürliche Alternative für orange-rote bis rote Farbtöne.

Für Hersteller, die tierische Bestandteile vermeiden möchten, ist es daher sinnvoll, die Verwendung von Karmin in Lebensmitteln genauer zu betrachten. Lesen Sie mehr darüber, welche Lebensmittel Karmin enthalten

Paprika-Oleoresin E160c vs. Karmin E120

Darüber hinaus können Hersteller mit Paprika-Oleoresin eine natürliche Farbquelle einsetzen, ohne auf einen Farbstoff tierischen Ursprungs zurückzugreifen. Die konkrete Auswahl sollte jedoch immer anhand dergewünschten Farbe, der Lebensmittelmatrix und der Verarbeitungsbedingungen erfolgen.

---

Paprika-Oleoresin vs. Paprikapulver

Obwohl beide Produkte aus Paprika gewonnen werden, unterscheiden sich Paprika-Oleoresin und Paprikapulver deutlich in ihrer Verwendung in industriellen Lebensmittelrezepturen. Paprika-Oleoresin ist ein konzentrierter Extrakt, während Paprikapulver aus gemahlenem Ausgangsmaterial besteht.

Daher kann Paprika-Oleoresin für Hersteller interessant sein, die eine kontrollierte und gleichmäßige Farbgebung benötigen. Der standardisierte ASTA-Wert erleichtert außerdem die Auswahl einer geeigneten Farbstärke für unterschiedliche Anwendungen.

Insbesondere bei industriellen Anwendungen kann die Chargenkonsistenz eine wichtige Rolle spielen. Hersteller von Wurstwaren, Snacks oder Saucen können dadurch die gewünschte Produktfarbe besser von Charge zu Charge reproduzieren.

Darüber hinaus können bei Karmin je nach Zielmarkt zusätzliche Anforderungen an die Zertifizierung relevant sein. Erfahren Sie mehr über die Halal-Zertifizierung von Karmin E120.

Bei der Auswahl zwischen Paprika-Oleoresin und Paprikapulver sollten außerdem die gewünschte Farbintensität, die Rezeptur und die Verarbeitungsbedingungen berücksichtigt werden. So lässt sich die geeignete Form für die jeweilige Lebensmittelanwendung bestimmen.

---

Regulatorischer Status von Paprika-Oleoresin: FDA und EU

Paprika-Oleoresin E160c wird in verschiedenen Lebensmitteln als natürlicher Farbstoff eingesetzt. Daher ist es für Hersteller wichtig, die Regeln des jeweiligen Zielmarktes zu prüfen, bevor sie einen Farbstoff in eine Rezeptur aufnehmen.

FDA: 21 CFR 73.345

In den USA ist Paprika-Oleoresin unter 21 CFR 73.345 als Paprika zugelassen und von der Zertifizierungspflicht ausgenommen. Hersteller sollten dennoch die Anforderungen beachten, die für die jeweilige Lebensmittelkategorie und Anwendung gelten.

Europäische Union: E160c

In der Europäischen Union wird Paprika-Oleoresin als E160c geführt. Die Verwendung von E160c unterliegt der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe.

Darüber hinaus sollten Hersteller prüfen, welche Anforderungen für die jeweilige Lebensmittelkategorie, Dosierung und Kennzeichnung gelten. Die konkrete Zulässigkeit und Verwendung eines Farbstoffs kann je nach Produkt und Zielmarkt variieren.

Capsaicin und Anwendung

Obwohl Paprika-Oleoresin hauptsächlich wegen seiner natürlichen Pigmente eingesetzt wird, kann Paprika auch Verbindungen enthalten, die für die Schärfe verantwortlich sind, darunter Capsaicinoide. Deshalb können diese Bestandteile je nach Anwendung und Zielmarkt relevant sein.

Bei der Entwicklung einer Rezeptur sollten Hersteller daher neben der gewünschten Farbintensität auch die Eigenschaften des eingesetzten Paprika-Oleoresins und die geltenden Anforderungen des jeweiligen Marktes berücksichtigen.

Imbarex liefert Paprika-Oleoresin E160c mit definierten ASTA-Spezifikationen und unterstützt Hersteller bei der Auswahl einer geeigneten Spezifikation für ihre Anwendung.

---

So fordern Sie Muster von Paprika-Oleoresin an

Wenn Sie Paprika-Oleoresin E160c für ein bestimmtes Lebensmittel prüfen möchten, können Sie ein Muster anfordern. Dabei helfen einige technische Angaben unserem Team, die passende Spezifikation für Ihre Anwendung zu finden.

1. Gewünschten Farbton festlegen

Definieren Sie zunächst den gewünschten Farbton für Ihr Endprodukt. Je nach Anwendung kann dieser von Orange über Orange-Rot bis hin zu einem intensiveren Rot reichen.

2. Gewünschten ASTA-Wert angeben

Teilen Sie uns den gewünschten ASTA-Wert mit. Imbarex bietet Paprika-Oleoresin-Spezifikationen von 40.000 bis 120.000 ASTA-Einheiten an.

3. Lebensmittelanwendung angeben

Informieren Sie uns, für welche Anwendung Sie das Paprika-Oleoresin einsetzen möchten. Zum Beispiel können Sie angeben, ob es für Snacks, Chips, Wurstwaren, Saucen, Marinaden, Suppen, Milchprodukte oder eine andere Lebensmittelanwendung vorgesehen ist.

4. Verarbeitungsbedingungen mitteilen

Geben Sie die relevanten Bedingungen Ihres Produktionsprozesses an, insbesondere die Verarbeitungstemperatur. Diese Informationen helfen dabei, die geeignete Spezifikation für Ihre Rezeptur zu bestimmen.

5. Muster anfordern

Fordern Sie anschließend ein kostenloses Muster an. Teilen Sie uns Ihren gewünschten ASTA-Wert, die Lebensmittelanwendung und die Verarbeitungstemperatur mit, damit wir die passende Spezifikation prüfen können.

Benötigen Sie Paprika-Oleoresin (E160c) für Ihr Lebensmittelprodukt?

Fordern Sie ein kostenloses Muster an und teilen Sie uns den ASTA-Wert, die Lebensmittelanwendung sowie die Verarbeitungstemperatur mit.

Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns – ein Berater wird sich um Ihr Anliegen kümmern.