Paprika-Oleoresine wird aus süßem Paprika (Capsicum annum) extrahiert. Die in diesem Pigment
enthaltenen Carotinoide ergeben eine Farbe zwischen Rot und Orange, die ideal für die
Verwendung in Lebensmitteln und Gewürzen ist. Nach der Lösungsmittelextraktion erhält man
eine öllösliche resinr, und wenn man es mit Stabilisatoren und Emulgatoren mischt, erhält man ein
wasserlösliches Produkt in Pulverform.
Bei IMBAREX Naturfarbstoffe produzieren wir eine Vielzahl von natürlichen Farben als natürliche
Ressource für die Lebensmittelfärbung. Unsere Farben reichen von Karminrot bis Annattogelb,
einschließlich Paprikaorange. Dies sind die 3 Arten von Paprikaextrakt, die wir je nach den
Produkten, in denen er verwendet wird, anbieten:
Paprikapulver: Paprikapulver (Capsicum anuum L) verschiedener Korngrößen, aus hochwertigen
Süßpaprika- und Annattosamen (Bixin) in angemessenen Mengen. Es hat eine regelmäßige Licht-
und Temperaturstabilität, ist aber unlöslich und hat eine Haltbarkeit von 12 Monaten.
Paprika Oleoresine OS: Ein viskoses dunkelrot geklärtes Produkt, das aus hochwertigem süßem
Paprika (Capsicum anuum L.) mit einer Haltbarkeit von 24 Monaten gewonnen wird und in Öl
löslich ist. Es hat eine gute Licht- und Temperaturstabilität und ergibt einen orange-roten Farbton
zur Verwendung in Fleisch und Gewürzen.
Paprika Oleoresine WS: Dickflüssiges dunkelrot geklärtes Produkt, das aus hochwertigem süßem
Paprika (Capsicum anuum L.) mit einer Haltbarkeit von 12 Monaten gewonnen wird und in Wasser
löslich ist. Es hat eine gute Lichttemperaturstabilität und ergibt einen orange/roten Farbton zur
Verwendung in Fleischwaren, Gewürzen, Getränken, Backwaren und Milchprodukten.
Diese Paprikasorten ermöglichen eine breite Verwendung dieses Farbstoffs in verschiedenen
Produkten, hauptsächlich für die Lebensmittelindustrie. Es ist ein großartiger natürlicher Farbstoff,
der Stabilität und Farbe gewährleistet.
Für weitere Informationen über dieses Produkt und andere IMBAREX-Farbstoffe und -Farbmittel
nehmen Sie bitte hier Kontakt mit uns auf. Wir beantworten gerne Ihre Fragen, stellen Ihnen einen
Farbleitfaden mit allen unseren Farbstoffen zur Verfügung und senden Ihnen ein Muster zum
Testen Ihrer Produkte zu.
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