Snacks auf Joghurtbasis mit natürlichen Farbstoffen

snacks auf joghurtbasis mit natürlichen farbstoffen

Zwischenmahlzeiten werden von vielen in der Lebensmittelindustrie zunehmend als wichtige Wachstumsplattform angesehen. Die “Junk-Food-Steuer” für die Lebensmittelindustrie war ein Schlag für die Hersteller in diesem Segment; sie bot ihnen aber auch die Möglichkeit, ihre Produkte neu zu formulieren und den Verbrauchern gesündere Alternativen anzubieten, die den neuen Richtlinien für Kalorien pro Portion entsprechen.

Zunehmend wird eine Vielzahl von Farben verwendet, um zwischen den Marken zu unterscheiden oder einen Fruchtgeschmack zu kennzeichnen. Snack-Riegel wollen durch Streusel oder einen Verbundüberzug Farbe ins Spiel bringen. Viele Marken prüfen die Möglichkeit, natürliche Farben in ihren Backwaren und Snacks zu verwenden.

Unabhängig davon, ob es sich um eine Anwendung auf Joghurtbasis oder eine traditionellere zusammengesetzte Beschichtung handelt, ist es schwieriger, mit natürlichen Farben zu formulieren. Um die richtige Beratung zu erhalten, wenden Sie sich bitte an einen unserer Vertreter über den unten stehenden LINK.

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