Wir alle kennen den Satz: “Man isst mit den Augen”, und wir wissen, dass Lebensmittel, die appetitlich aussehen, im Allgemeinen auch besser schmecken. Von Natur aus sind Lebensmittel in Farbe und Form vielfältig. Sobald sie jedoch in stärker verarbeitete Produkte umgewandelt werden, verlieren sie ihre natürliche Farbe und nehmen blassere Farbtöne an, und genau hier kommen Lebensmittelfarben ins Spiel.
Es gibt bestimmte Farben, die bei den Verbrauchern eine psychologische Anziehungskraft auslösen, wenn sie sich für ein Produkt entscheiden, z. B. die Farben Rot, Orange, Gelb und Grün, die bei der Kaufentscheidung eine größere psychologische Anziehungskraft ausüben.
Mit dem neuen Trend zum natürlichen Verzehr hat die Nachfrage nach natürlichen Farbstoffen stark zugenommen, die Lebensmittel ohne chemische Zusätze färben und so die zahlreichen gesundheitlichen Probleme vermeiden, die mit der Verwendung synthetischer Farbstoffe wie Tartrazin verbunden sind.
IMBAREX verfügt über ein Portfolio an natürlichen Farbstoffen, die für alle Arten von Lebensmitteln und Getränken geeignet sind. Nehmen Sie hier Kontakt mit uns auf, damit unser Expertenteam Sie bei der Auswahl des richtigen Farbstoffs für Ihr Produkt unterstützen kann.
Warum Farbe bei Lebensmitteln wichtig ist
