Künstliche Farbstoffe sind in vielen Produkten enthalten, die wir täglich konsumieren, wie z. B. Müsli, Süßigkeiten und andere. Sie finden sie auch in weniger durchdachten Produkten wie Tomatensaucen und Lachs. Das weist auf ein ernstes Problem vieler Produkte hin: Künstliche Farbstoffe sind gesundheitsschädlich.
Die US-amerikanische FDA hat 7 künstliche Farbstoffe zum Verzehr zugelassen. Das Problem liegt in der Tatsache, dass die meisten dieser synthetischen Farbstoffe Produkte sind, die aus Erdöl und Öl gewonnen werden.
Derzeit wird diskutiert, die Verwendung dieser künstlichen Farbstoffe zu verbieten, da zahlreiche Studien darauf hindeuten, dass ihr Konsum gesundheitliche Probleme hervorruft, wie z. B.: Hyperaktivität bei Kindern, Krebs, Überempfindlichkeitsreaktionen und Verhaltensprobleme.
Die beste Lösung, um den Konsum dieser schädlichen Farbstoffe zu vermeiden, ist die Verwendung von Farbstoffen aus natürlichen Quellen. Diese natürlichen Farbstoffe können unter anderem aus Cochineal, Anatto und verschiedenen Pflanzen stammen.
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Warum sollten wir auf künstliche Farbstoffe verzichten?
