Entre todos los cambios que la industria alimentaria ha experimentado en todos estos años, hay un cambio que resalta: El uso de colorantes en la producción de varios productos, incluidos los dulces y su efecto en los niños, que son sus principales consumidores.
Muchos de los colorantes utilizados en productos como bebidas, dulces, chocolates, cereales, mermeladas entre otros, son de origen artificial. La principal razón del uso de colorantes en los alimentos es el atractivo que ciertos colores generan en los consumidores
Con el paso del tiempo se observa como cada vez más empresas comienzan a utilizar colorantes naturales, dejando de lado los colorantes artificiales. El uso de colorantes naturales atrae beneficios más allá de los visuales, entre los que destacan:
- Generalmente no causan ningún tipo de reacción alérgica
- Mucho de los colorantes naturales tienen propiedades medicinales que ayudan al sistema inmunológico
- Al ser completamente naturales no acarrean problemas de salud por su consumo prolongado
En IMBAREX contamos con un portafolio de colorantes naturales adecuados para su uso en cualquier tipo de producción de alimentos y bebidas. Contáctanos aquí para asesorarte en la elección del colorante adecuado para tu producto
