Carmín: excelente combinación de tonos en aplicaciones para Productos Lácteos (UHT)

carmin excelente combinacion de tonos en aplicaciones para productos lacteos

En 2020 hubo un fuerte crecimiento de las categorías de productos lácteos y de origen natural, y se espera que sigan con la tendencia. La innovación y la renovación hacen que los consumidores regresen a la sección de lácteos en las tiendas. En cualquier caso, la expectativa de ahora es lo natural.

Muchos productos lácteos son sometidos a un proceso de temperatura ultra alta (UHT) o de tiempo corto pero de alta temperatura (HTST) con el propósito de eliminar las bacterias dañinas y extender la vida de anaquel. Esto es para garantizar la seguridad necesaria del producto, pero también es bastante agresivo con muchas fuentes de colores naturales que se utilizan para dar vida a los sabores.

El carmín es una excelente combinación de tonos en aplicaciones UHT, ya que tiene el pH y una buena estabilidad al calor. Pero hay más colores que pueden ser aplicados a los productos lácteos por eso te recomendamos ponerte en contacto con uno de nuestros representantes, el cual te guiara con el mejor colorante para aplicar en tu producto y generar un mejor atractivo visual, para eso haga click en el siguiente ENLACE.

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