Colorante Natural a base de Cúrcuma

colorante natural a base de curcuma

La cúrcuma es conocida por su color amarillo en el curry en polvo, esta tiene un sabor a jengibre y pimienta, que es utilizada en la cocina asiática. Se puede encontrar en varias presentaciones de colores, desde el amarillo brillante hasta el naranja intenso. Obteniéndose estos colores de sus raíces secas y de la planta pulverizada.

La cúrcuma viene siendo utilizada como colorante natural desde hace muchísimos años, siendo un colorante amarillo bastante fuerte. Hay dos formas de obtener el colorante, moliendo la especia, que es la forma más común, pero se vuelve sensible a la humedad y luz, por lo que debes guardarla en un lugar frio y oscuro. Por otro lado su tiempo de vida es de seis meses, por lo que debes reponer regularmente el suministro.

La segunda opción viene a ser un líquido concentrado, no es la mejor forma de obtener el colorante natural, pero es excelente en la situación de que deba infusionar este colorante con su producto. Siempre reduciendo el líquido para obtener un color más concentrado.

La cúrcuma es un excelente colorante natural, por lo que si le interesa aplicarlo en alguno de sus productos, no dude en contactarse con uno de nuestros representantes mediante el siguiente ENLACE, donde recibiría una asesoría personalizada.

+

CONTACTANOS

    Cargando imágenes...