Colorante natural marrón para compensación de la reducción de cacao

colorante natural marrón para compensación de la reducción de cacao

El cacao es un ingrediente que se utiliza comúnmente en una amplia gama de aplicaciones en alimentos. Sin embargo, el futuro del cacao está cada vez más en peligro, por temas de aumentos en temperaturas globales y condiciones climáticas más secas. Se están experimentando alzas en los precios y a los compradores de este ingrediente no les está favoreciendo en los costos de fabricación de sus productos.

Es por eso que se están reduciendo las cantidades de cacao en los productos que lo utilizan. Compensándolo con colorantes naturales de tonalidad marrón y sabores de chocolate. Se utilizan combinaciones de colorantes naturales rojos con colorantes naturales de tonalidad amarilla, buscando siempre la resistencia térmica y al pH para una correcta aplicación.

Para obtener el correcto colorante natural para sus productos, es recomendable ponerse en contacto con uno de nuestros representantes mediante el siguiente ENLACE, el cual le indicara según sus necesidades lo mejor para usted

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