El Carmín de cochinilla es un colorante de origen natural, que se obtiene de la cochinilla. Este colorante permite alcanzar tonalidades que van desde rojos intensos hasta violeta o púrpura. Debido a la facilidad de su aplicación es considerado uno de los colorantes más populares de la industria.
El carmín tiene múltiples aplicaciones en la industria alimentaria como por ejemplo en productos cárnicos, sazonadores, dulces y panadería. Además también tiene aplicaciones en la industria farmacéutica y cosmética.
Dentro de la gama de colorantes naturales que ofrece IMBAREX, tenemos una variedad de carmín que ofrece un color rojo intenso. La serie de productos HT o carmín High Tinting según sus siglas., es una Laca de carmín con una excelente estabilidad a la luz y a la temperatura. Se desempeña muy bien en p.H desde 3.8 hasta 8.
Al igual que las otras variedades de carmín, este colorante rojo intenso se emplea en la industria alimenticia, farmacéutica y cosmética.
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