La comida rápida está naturalmente asociada con alimentos ultra procesados con bajo aporte nutricional y con aditivos artificiales en cantidades no recomendadas. Sin embargo, incluso esta industria se ha visto afectada con la tendencia hacia un consumo más natural por parte del consumidor
Este cambio se aprecia con mucha facilidad en países europeos, donde, por ejemplo, en Reino Unido las papas fritas de las principales cadenas de comida rápida cuentan con sólo 4 ingredientes, mientras que el mismo producto en Estados Unidos tiene 19 ingredientes.
Otro ejemplo resaltante es el contraste entre los helados de fresa encontrados en Europa y en Estados Unidos. Mientras que en el primero el color rojo proviene de fresas reales, en Estados Unidos utilizan el colorante sintético N°40, el cual está relacionado con muchos problemas de salud
Así como las cadenas de comida rápida vienen innovando y apostando por un enfoque mas natural, se espera que el cambio se replique en todo el mundo.
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