Colores
Naturales
Entérate también de nuestras otras variedades en colores naturales:
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Carmín
Es el colorante más importante en la industria alimentaria por su excelente estabilidad a la luz y temperatura. Se obtiene mediante la extracción de la cochinilla.
La flexibilidad de este producto permite obtener distintas especialidades que proporcionan un amplio rango de colores desde el rosado al violeta. La facilidad de su aplicación lo hace uno de los colorantes más populares en la industria.
Si desea solicitar una muestra u obtener mayor información
Polvo fino de laca alumínica de ácido carmínico. Rango de color de rojo a púrpura.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 60%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidad
- Dispersable en aceite
- Dispersable en agua
Aplicaciones
Carne
Sazonadores
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo fino de laca alumínica de ácido carmínico. Color rojo-amarillento.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 60%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidad
- Dispersable en aceite
- Dispersable en agua
Aplicaciones
Carne
Sazonadores
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo fino de laca alumínica de ácido carmínico. Color rojo intenso.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 55%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidad
- Dispersable en aceite
- Dispersable en agua
Aplicaciones
Carne
Sazonadores
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo fino de laca alumínica de ácido carmínico. Intenso color violeta/morado.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 52%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidad
- Dispersable en aceite
- Dispersable en agua
Aplicaciones
Carne
Sazonadores
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo fino oscuro de laca alumínica de ácido carmínico secada por atomización en un ambiente álcali. Proporciona un rango de color de rojo a púrpura.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 55%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidad
- Soluble en agua
- Soluble en álcali
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo fino oscuro de laca alumínica de ácido carmínico secada por atomización en un ambiente álcali. Proporciona un color rojo-amarillento.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 52%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidad
- Soluble en agua
- Soluble en álcali
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo fino oscuro de laca alumínica de ácido carmínico secada por atomización en un ambiente álcali. Proporciona un color rojo-azulado.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 52%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidad
- Soluble en agua
- Soluble en álcali
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo fino oscuro de laca de aluminio de ácido carmínico secada por atomización en un ambiente álcali. Posee particulas pesadas que evitan la volatización.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 52%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidad
- Soluble en agua
- Soluble en álcali
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Solución alcalina de laca alumínica de ácido carmínico. Proporciona un rango de color de rojo a púrpura.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 10%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3.8 – 8
Solubilidad
- Soluble en agua
- Soluble en álcali
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 18 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo de Carmín suspendido en aceite vegetal. Proporciona un rango de color de rojo a púrpura.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 15%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: 3 - 12
Solubilidad
- Dispersable en aceite
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo fino producido de Ácido Carmínico puro (libre de proteina). Se puede utilizar en toda la gama de pH. Proporciona un color desde Naranja a Violeta. Disponible en líquido y polvo.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 90%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: Todo
Solubilidad
- Soluble en agua
- Soluble en álcali
- Soluble en ácido
Aplicaciones
Bebidas
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Lácteos
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo fino producido de Ácido Carmínico puro (libre de proteina). Se puede utilizar en toda la gama de pH. Proporciona un tono rojo en pH bajo. Disponible en líquido y polvo.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR (FCCII): ≤ 90%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Excelente
- PH: Todo
Solubilidad
- Soluble en agua
- Soluble en álcali
- Soluble en ácido
Aplicaciones
Bebidas
Dulces
Cosmeticas
Farmacéutica
Lácteos
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
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Annatto
Extraído desde las semillas de achiote, es uno de los colores naturales más demandados en el mundo. Tiene muy buen performance en aplicaciones en proteínas y gran poder tintorial. Su rango de color va desde el amarillo al naranja. Sus derivados incluyen presentaciones en polvo, líquido y suspensiones de aceite.
Si desea solicitar una muestra u obtener mayor información
Polvo marrón anaranjado obtenio de las semillas de Annatto (Bixa Orellana). Proporciona un tono Amarillo/Naranja.
Estabilidad
- CARATENOIDES (EXPRESADOS COMO BIXINA): 24% - 35%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 5 - 12
Solubilidad
- Dispersable en aceite
Aplicaciones
Carne
Sazonadores
Dulces
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 6 meses
- Almacenar en zona fresca (5°C - 15°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Líquido viscoso Naranja oscuro obtenido de las semillas de Annatto (Bixa Orellana) suspendido en aceite vegetal. Proporciona un tono Amarillo/Naranja.
Estabilidad
- CARATENOIDES (EXPRESADOS COMO BIXINA): < 12.5%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 5 - 7
Solubilidad
- Dispersable en aceite
Aplicaciones
Carne
Sazonadores
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 12 meses
- Almacenar en zona fresca (5°C - 15°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo marrón oscuro obtenio de las semillas de Annatto (Bixa Orellana). Proporciona un tono Amarillo/Naranja.
Estabilidad
- CARATENOIDES (EXPRESADOS COMO NORBIXINA): 35% - 45%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 7 - 12
Solubilidad
- Soluble in álkali
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 6 meses
- Almacenar en zona fresca (5°C - 15°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Polvo atomizado marrón obtenido de las semillas de Annatto seed (Bixa Orellana). Gives a Yellow/Orange shade.
Estabilidad
- CARATENOIDES (EXPRESADOS COMO NORBIXINA): 10 - 15%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 4 - 12
Solubilidad
- Soluble en agua
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 6 meses
- Almacenar en zona fresca (5°C - 15°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Líquido naranja orscuro obtenido de las semillas de Annatto seed (Bixa Orellana). Gives a Yellow/Orange shade.
Estabilidad
- CARATENOIDES (EXPRESADOS COMO NORBIXINA): ≤ 8.5%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 3 - 12
Solubilidad
- Soluble en agua
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 6 meses
- Almacenar en zona fresca (5°C - 15°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
http://imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/clorofila-1.jpg,
Clorofila
Este colorante se extrae de distintas plantas como la alfalfa, pasto o espinaca. La incorporación del Cobre a la molécula de clorofila resulta en un color verde hidrosoluble y estable a la luz, calor y pH. Está disponible en presentaciones polvo y líquido, lipo e hidrosoluble.
Si desea solicitar una muestra u obtener mayor información
Polvo verde oscuro. Proporciona un color verde.
Estabilidad
- CONTENIDO DE CLOROFILA: ≤ 90%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 3.5 - 8
Solubilidad
- Soluble en agua
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Dulces
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 6 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Líquido verde oscuro producido de clorofila, emulsificantes y agua. Proporciona un color verde.
Estabilidad
- CONTENIDO DE CLOROFILA: ≤ 10%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 3.5 - 8
Solubilidad
- Soluble en agua
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Dulces
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 6 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Liquido viscoso verde oscuro obtenido de la Clorofila y suspendido en aceite vegetal y emsulsificantes. Proporciona un color verde.
Estabilidad
- CONTENIDO DE CLOROFILA: ≤ 15%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 3.5 - 8
Solubilidad
- Dispersable en aceite
Aplicaciones
Carne
Sazonadores
Dulces
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 6 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
http://imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/curcumina-1.jpg,http://imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/curcumina2.jpg,http://imbarex.com/wp-content/uploads/2017/08/curcumina3.jpg,
Curcumina
La raíz de la cúrcuma es utilizada para la extracción de este colorante. La curcumina es el componente de color que se obtiene de esta raíz.
Este colorante otorga distintos tonos de amarillo dependiendo de la aplicación y dosis. Ofrecemos presentaciones hidrosolubles y liposolubles en polvo y líquido.
Si desea solicitar una muestra u obtener mayor información
Polvo amarillo obtenido mediante la extracción con solventes de la Curcuma longa L. Proporciona un color amarillo.
Estabilidad
- CONTENIDO DE CURCUMINA: ≤ 95%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena/Baja
- PH: 3.8 - 8
Solubilidad
- Dispersable en agua
- Dispersable en aceite
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 12 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Líquido amarillo intenso obtenido de la Curcuma longa L. Proporciona un color amarillo.
Estabilidad
- CONTENIDO DE CURCUMINA: ≤ 8%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena/Baja
- PH: 3.8 - 8
Solubilidad
- Soluble en agua
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 6 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Líquido amarillo intenso suspendido en aceite vegetal obtenido de la Curcuma longa L. Proporciona un color amarillo.
Estabilidad
- CONTENIDO DE CURCUMINA: ≤ 8%
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena/Baja
- PH: 3.8 - 8
Solubilidad
- Dispersable en aceite
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 6 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
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Paprika
Este producto tiene origen en la Paprika dulce (Capsicum annum). Los carotenoides contenidos en este pigmento otorgan un color entre naranja y rojo.
Luego de la extracción con solventes se obtiene una oleorresina soluble en aceite, la cual es su presentación más popular. Estabilizantes y emulsificadores pueden darle solubilidad en agua.
Si desea solicitar una muestra u obtener mayor información
Líquido viscoso clarificado obtenido de paprika dulce de alta calidad (Capsicum anuum L.). Proporciona un color Rojo/Naranja.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR: ≤ 150.000 CU
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 4.8 - 5.6
Solubilidad
- Soluble en aceite
Aplicaciones
Carne
Sazonadores
Almacenaje
- Vida Útil: 24 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
Líquido viscoso clarificado obtenido de paprika dulce de alta calidad (Capsicum anuum L.). Proporciona un color Rojo/Naranja.
Estabilidad
- CONTENIDO DE COLOR: ≤ 50.000 CU
- ESTABILIDAD A LA LUZ Y TEMPERATURA: Buena
- PH: 4 - 8
Solubilidad
- Soluble en agua
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Sazonadores
Lácteos
Panificación
Almacenaje
- Vida Útil: 12 meses
- Almacenar en zona fresca (15°C - 25°C), seca y ventilada, en un contenedor apropiado, sellado o cerrado.
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Betarraga
Este colorante es obtenido de la deshidratación del jugo de betarraga, seguido de un proceso de secado. El polvo tiene un color rosado oscuro y brinda un rango de colores desde rosado hasta un rosado-rojo. Está disponible en presentaciones en polvo y líquido
Si desea solicitar una muestra u obtener mayor información
Estabilidad
- Baja a temperatura alta y a la luz.
- Contenido de Betanina: < 0.5 %
- PH: 3.5 - 5.0
Solubilidad
- Soluble en agua
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Dulces
Lácteos
Almacenaje
- Vida Util: 6 meses
- Mantener el producto fuera de la exposición a la luz o las altas temperaturas.
- Mantener a temperatura por debajo de los 10°C.
Estabilidad
- Baja a temperatura alta y a la luz.
- Contenido de Betanina: < 0.5 %
- PH: 3.5 - 5.0
Solubilidad
- Soluble en agua
Aplicaciones
Bebidas
Carne
Dulces
Lácteos
Almacenaje
- Vida Util: 6 meses
- Mantener el producto fuera de la exposición a la luz o las altas temperaturas.
- Mantener a temperatura por debajo de los 10°C.
