¿Cuál es el colorante natural apropiado para la repostería?

cuál es el colorante natural apropiado para la repostería

Al momento de elegir un postre el consumidor se guía en gran parte por el atractivo visual, es así como elegimos el indicado. Es por eso que no solo hay que saber mezclar ingredientes, sino también contar con habilidades para generar experiencias visuales con los colorantes naturales para alimentos.

Cada tonalidad de color representa algo en particular en las personas y llama más o menos la atención, en el caso de la repostería el color más llamativo vendría a ser el marrón, ya que nos recuerda al chocolate, un sabor apetecible en este mercado, en especial por los niños. Lo que nos hace pensar más que color natural se va a elegir, ya que se debe ir más allá de la teoría y es necesario enfocarlos en lo que el consumidor espera del producto final. Debe haber una relación entre el color y el sabor porque si no luego los consumidores van a sentirse engañados y no van a volver a confiar en la marca.

El utilizar colorantes naturales para los productos de repostería, le dan un valor agregado, ya que se pueden promocionar como 100% naturales lo que permitirá vender mejor sus postres a la sociedad que cada vez más está interesada en aprovechar los recursos del ambiente sin que ello perjudique su integridad. Ofreciendo estos además un color atractivo logrando que los postres sean más llamativos en el mostrador.

Es por eso que en IMBAREX nosotros le recomendamos la utilización de colorantes naturales en repostería, y para recibir el correcto colorante para sus productos, le brindamos una asesoría personalizada con uno de nuestros representantes, haciendo click en el siguiente ENLACE.

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