El uso del Anatto en sopas preparadas

cuales son las características el Annato E160b o achiot

Es notable el hecho de que el ritmo de vida actual es extremadamente mayor al que se podía observar hace unos años atrás. Los factores que provocan este ritmo de vida acelerado se pueden identificar como la competencia global de las empresas por satisfacer una demanda de productos cada vez mayor

Este cambio de ritmo de vida trajo consigo un boom en productos de preparación rápida donde las sopas, en todas sus presentaciones, han sido uno de los productos más beneficiados por este cambio.

Ya sea en líquido o en polvo, las sopas preparadas están cada vez más presentes en todos los hogares en el mundo. Conforme la demanda crecía, también lo hacia la oferta por ofrecer estos productos con menos ingredientes químicos. En consecuencia, los productores de estos tipos de sopa empezaron a reemplazar los colorantes sintéticos por colorantes naturales, donde el anatto fue uno de los principales beneficiados por este cambio

El anatto es un colorante anaranjado-rojizo, extraído de las semillas del árbol del achiote. Este árbol, nativo de Sudamérica, necesita de un clima cálido para poder crecer adecuadamente, por esa razón los principales productores en el mundo son Brasil y Perú.

En IMBAREX contamos con un portafolio de colorantes naturales en diversas presentaciones, siendo adecuados para su uso en todo tipo de productos. Contáctanos aquí para que nuestro grupo de expertos te ayuden en la elección del colorante adecuado para tu producto

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