El uso del colorante clorofila en bebidas naturales

tonos atractivos en bebidas

El uso de colorantes naturales ha sido un tema popular en la industria de las bebidas. Con los consumidores demandando mayor transparencia a los productores de bebidas, el uso de colorantes derivados de fuentes naturales se ha vuelto más importante para los productores

Según un estudio realizado por una firma en Chicago – Estados Unidos, mostró que el 50% de los consumidores prefieren productos con ingredientes naturales que creen que son buenos para su salud; el 62% evita colorantes sintéticos a la hora de elegir una bebida para comprar; y el 69% señaló que prefiere bebidas con ingredientes reconocibles

Dentro de la industria de las bebidas, hay una categoría que está teniendo un crecimiento astronómico: las bebidas naturales a base de vegetales. Muchas veces debido al propio proceso productivo estos tipos de bebidas pierden su color verde característico y ahí es donde entra a jugar el papel de la clorofila como colorante natural para bebidas.

La clorofila al ser natural y muy versátil, es el colorante más demandado para dar color verde a muchas bebidas que lo requieren.

En IMBAREX contamos con un portafolio de colorantes naturales adecuados para su uso en todo tipo de bebidas y alimentos. Contáctanos aquí para que nuestro grupo de expertos puedan ayudarte con la elección del colorante adecuado para tu producto

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