A pesar de lo que muchos creen, el uso del carmín de cochinilla no va en desmedro. Todo lo contrario, está creciendo cada vez más.
Si bien en algunos lugares de Europa su uso está limitado, y en EEUU las etiquetas tienen que ser muy explicitas y claras, el uso del carmín no está disminuyendo. Según un informe de “Grand View Research”, se estima que para el 2025, el uso del carmín aumente en 5.8 CAGR para el 2025, sobre todo en las industrias alimentarias en los cárnicos, lácteos, confitería y bebidas. Y es que, cuando se trata de alimentos y productos de ingesta, lo natural toma un papel preponderante en nuestra mente.
La realidad es que, hay una creciente ola de salubridad y toma de conciencia por lo que estamos consumiendo y metiendo en nuestros cuerpos. Cada vez es mayor la cantidad de personas, y por consiguiente, de empresas, que buscan ingredientes y productos más naturales. Los sintéticos y productos procesados están quedando en el olvido, ya que hoy en día sabemos de las consecuencias que éstos pueden tener para nuestro organismo.
En IMBAREX, producimos y distribuimos colorantes naturales como el carmín de cochinilla, la páprika, el extracto de annatto y la curcumina, entre otros. Somos conscientes de que la salud va primero, y por eso, queremos brindar productos naturales de la más alta calidad.
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