Importancia de Los Colorantes Naturales en los nuevos snacks

avances tecnologicos que permiten llegar a los tonos de color deseados para snacks

Un estudio reciente del comportamiento del consumidor en Europa reveló que el 82% de los consumidores están preocupados por su salud y estado físico, dejando una fuerte presión a las empresas de alimentos y bebidas para innovar en los aspectos sensoriales de los productos y al mismo tiempo cumpliendo las rigurosas demandas de opciones saludables

El cambio de comportamiento de los consumidores hacia una preocupación mayor por el estado físico y saludable refleja el cambio a largo plazo hacia un estilo de vida saludable, acelerado en gran medida por el golpe de la pandemia, enfatizando la importancia de una buena dieta para el bienestar

Entre los cambios más importantes en la composición de los snacks está el del color. Los snacks están dejando de lado el uso de colorantes artificiales favoreciendo el uso de colorantes naturales, trayendo en consecuencia un mayor foco en productos de “etiqueta limpia”

En IMBAREX contamos con colorantes naturales perfectos para su uso en todo tipo de snacks. Contáctanos aquí y nuestro grupo de expertos podrá asesorarte con el colorante adecuado para tu producto

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