Innovación con colores naturales en la Confitería

innovacion con colores naturales en la confiteria

Las preocupaciones de los consumidores con respecto a su salud y el consumo de azúcar están motivando a las marcas de confitería a innovar en torno a las variedades sin azúcar y con ingredientes naturales. El uso de colorantes artificiales en la industria alimentaria es un tema importante que continua preocupando a los consumidores.

Las marcas de confitería pueden adoptar un enfoque holístico para apoyar el bienestar mediante el uso de ingredientes que aporten antioxidantes, mejoren el sueño y la nutrición, reduzcan el estrés o mejoren la salud intestinal. Los colores de alimentos con “halos saludables” dan vida a estados de ánimo específicos en las categorías de confitería.

El color natural es una muy buena forma de dar vida a sabores nuevos y emocionantes, y las posibilidades de tonos son casi infinitas. El utilizar colores naturales no significa sacrificar la intensidad del color, se puede ofrecer a las marcas de confitería una ventaja competitiva y naturalmente colorida.

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