El Annatto es un colorante natural amarillo. Este se obtiene a partir de las semillas del árbol tropical del Achiote de nombre científico (Bixa Orellana) y su uso como pigmento se remonta a la época precolombina.
En la actualidad el Annatto es uno de los colores naturales más usados en el mundo y se aplica en productos como condimentos, cereales, dulces, lácteos, helados, quesos etc. Los componentes químicos del annatto son los la bixina y su derivado la norbixina. Estos componentes son los encargados de lograr la tinción.
En IMBAREX ofrecemos las siguientes variantes del Colorante Natural E160b:
Bixina en Polvo, Annatto OS, Norbixina en Polvo, Norbixina Líquida y Norbixina Hidrosoluble.
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