Todos hemos escuchado la frase “comes con los ojos” y sabemos que la comida que luce apetitosa generalmente sabe mejor también. Naturalmente los alimentos son variados en colores y formas, sin embargo una vez que estos se transforman a productos más elaborados tienden a perder su color natural y tomar coloraciones más pálidas y ahí es donde entran los colorantes alimenticios
Hay ciertos colores que generan una atracción psicológica en los consumidores a la hora de elegir un producto sobre otro, por ejemplo los colores rojo, naranja, amarillo y verde son los que generan mayor atracción psicológica a la hora de la elección de compra
Con las nuevas tendencias de consumo natural se ha visto un gran incremento en la demanda de colorantes naturales, que brindan color a los alimentos sin aditivos químicos, con esto se evita los numerosos problemas de salud relacionados a los usos de colorantes sintéticos como la tartrazina
En IMBAREX contamos con un portafolio de colorantes naturales adecuados para su uso en todo tipo de alimentos y bebidas. Contáctanos aquí para que nuestro grupo de expertos te ayuden en elegir el colorante adecuado para tu producto
