Productos Lácteos utilizando cada vez más colorantes naturales.

productos lacteos utilizando cada vez más colorantes naturales

Los consumidores se preocupan más al ver colores sintéticos aplicados en productos lácteos que cuando se aplican en otras categorías. Y esto es porque los lácteos siempre han tenido una imagen de un alimento fresco, de origen local y un alimento mínimamente procesado. Siendo el yogurt la primera categoría que hizo el cambio a gran escala de colores sintéticos a naturales.

Con las recientes innovaciones en sabor, particularmente en queso crema, batidos con proteínas y yogurt, se han visto grandes demandas de colores de origen natural. Afortunadamente hoy en día contamos con muchos recursos disponibles para lograr la mayoría de los tonos deseados. Al crecer la categoría de lácteos, aparecen oportunidades de crecimiento, con miras a tener más opciones de colores naturales para estos.

Para mayor información sobre aplicaciones de nuestros colorantes naturales en lácteos, contáctese con uno de nuestros representantes mediante el siguiente ENLACE.

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