Recubrimientos con Colores Naturales en Snacks de frutas y gomitas

recubrimientos con colores naturales en Snacks de frutas y gomitas

Los consumidores siguen presionando para que se utilicen ingredientes menos procesados, es por eso que las marcas están en la transición de pasar de colores sintéticos a colores naturales. Antiguamente los colores naturales no eran como los de ahora, estos no alcanzaban casi ni a parecerse a los sintéticos. A través de nuestros equipos de Investigación y Desarrollo se ha estado trabajando incansablemente para reducir el costo en uso de los colores naturales para hacer que la innovación sea más fácil para los fabricantes de alimentos. Se han logrado grandes avances.

El carmín es un tono que va desde el rosa hasta el rojo, es muy estable y vibrante para las aplicaciones para snacks de frutas y gomitas. El annatto requiere una estabilización especial para evitar la precipitación del color debido a la acidez, pero proporciona tonos intensos que van desde un tono durazno hasta el color de una naranja.

Hay un gran número de beneficios para la cadena de suministro integrada verticalmente por el carmín y el annatto, pero el más ventajoso para los desarrolladores de gomitas y de snacks de frutas es la mejora en el costo.

Si está trabajando en proyectos con productos a los cuales se les pueden aplicar colorantes naturales y desea obtener mayor información, haga click en el siguiente ENLACE, para contactarse con un representante de ventas de IMBAREX.

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