Snacks a base de yogurt utilizando colorantes naturales

snacks a base de yogurt utilizando colorantes naturales

Las colaciones entre comidas son cada vez más consideradas por muchos en la industria alimenticia como una plataforma clave para el crecimiento. El “impuesto a la comida chatarra” en la industria de alimentos fue un golpe duro para los fabricantes del segmento; pero también les brindo una oportunidad para reformular sus productos y ofrecer a los consumidores alternativas más saludables que se ajustan a las nuevas directrices de aportación calórica por porción.

Cada vez más, se utiliza una variedad de colores para marcar la diferencia entre las marcas o para indicar un sabor a fruta. Los bocadillos en barra, están buscando el añadir color a través de chispas o de algún recubrimiento compuesto. Muchas marcas están viendo la posibilidad de utilizar colores naturales en sus productos horneados y en sus bocadillos.

Ya sea en una aplicación en base de yogurt o en un recubrimiento compuesto más tradicional, representa un mayor reto formular con colores naturales, pero para obtener el correcto asesoramiento comuníquese con uno de nuestros representantes mediante el siguiente ENLACE.

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