Agent colorant naturel du curcuma

agent colorant naturel du curcuma

Le curcuma est connu pour sa couleur jaune dans la poudre de curry, il a un goût de gingembre et de poivre, qui est utilisé dans la cuisine asiatique. On peut le trouver dans une variété de couleurs, du jaune vif à l’orange profond. Ces couleurs sont obtenues à partir des racines séchées et de la poudre de la plante.

Le curcuma est utilisé comme colorant naturel depuis de très nombreuses années. C’est un colorant jaune très puissant. Il existe deux façons d’obtenir la teinture. Broyer l’épice est la méthode la plus courante, mais elle devient sensible à l’humidité et à la lumière, il faut donc la conserver dans un endroit frais et sombre. D’autre part, sa durée de conservation est de six mois, vous devez donc vous réapprovisionner régulièrement.

La deuxième option est un liquide concentré, qui n’est pas la meilleure façon d’obtenir le colorant naturel, mais qui est excellent dans la situation où vous devez infuser ce colorant dans votre produit. Réduisez toujours le liquide pour obtenir une couleur plus concentrée.

Le curcuma est un excellent colorant naturel. Si vous souhaitez l’appliquer à l’un de vos produits, n’hésitez pas à contacter l’un de nos représentants via le LIEN suivant, où vous recevrez des conseils personnalisés.

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