L’Annatto E160b est une teinture naturelle qui permet d’obtenir une teinte jaune/orange. Il est obtenu à partir des graines de l’arbre tropical Achiote au nom scientifique (Bixa Orellana) et son utilisation comme pigment remonte à l’époque précolombienne.
Actuellement, l’Annatto E160b est l’une des couleurs naturelles les plus demandées dans le monde et a une très bonne performance dans les applications de protéines et un grand pouvoir colorant. Les composants chimiques de l’Annatto sont les caroténoïdes bixine et son dérivé la norbixine. Ces composants sont chargés de réaliser la coloration.
Voici quelques-unes des applications de l’Annatto E160b :
Condiments
Céréales
Boulangerie
Les sucreries
Produits laitiers
Glaces
Boulangerie
Fromages
Snacks
Sauces
Chez IMBAREX, nous proposons les variantes suivantes du colorant naturel E160b :
- Bixine en poudre : Poudre orange-brun. Fournit une teinte jaune/orange. Dispersible dans le pétrole.
- Annatto OS : Liquide visqueux orange foncé. Fournit une teinte jaune/orange. Dispersible dans le pétrole.
- Norbixine en poudre : Poudre brun foncé. Fournit une teinte jaune/orange. Soluble dans l’alcali.
- Norbixine hydrosoluble : poudre brune atomisée. Fournit une teinte jaune/orange. Soluble dans l’eau.
- Norbixine liquide : Liquide orange foncé. Fournit une teinte jaune/orange. Soluble dans l’eau.
Pour plus d’informations sur ces produits ou sur d’autres colorants naturels, cliquez ici et un membre de notre équipe commerciale vous contactera.
