Parmi les colorants alimentaires les plus utilisés pour les condiments et les épices, on trouve le carmin, la curcumine, le paprika et l’annatto. Ces additifs sont utilisés pour donner de la couleur, complétée par la saveur des épices et des assaisonnements, aux aliments et aux préparations, allant du rouge à l’orange et au jaune.
La plupart des colorants et des assaisonnements sont utilisés dans d’autres produits tels que les viandes, les sauces, les préparations, etc. Le type de colorant utilisé pour chaque usage en dépendra. Dans les condiments pour viandes et saucisses, la couleur rouge est la couleur prédominante.
Chez IMBAREX, nous proposons le carmin de cochenille pour ces applications, dans ses différentes présentations et concentrations, comme le carmin hydrosoluble, le carmin soluble dans l’huile, le carmin laqué, le carmin liquide et notre gamme spéciale de carmin.
Ce colorant d’origine naturelle présente d’excellentes propriétés pour cette application puisqu’il a un grand pouvoir de coloration, en plus d’une application facile, d’une longue durée de stockage et d’une excellente stabilité à la température et à la lumière.
Pour des tons plus jaunes, utilisés dans les curricula ou les assaisonnements pour poulet, l’annatto est une excellente option. Sur IMBAREX, vous pouvez trouver différents extraits et sous-produits de l’annatto tels que la norbixine en poudre, la norbixine liquide, l’annatto en suspension dans l’huile ou la bixine en option.
En bref, chez IMBAREX, vous pouvez trouver toutes les solutions de teinture naturelle pour différentes utilisations et teintes.
Depuis 2000, IMBAREX s’est spécialisée dans le développement, la production et la fabrication de colorants naturels de haute qualité, conformément à toutes les normes et réglementations internationales.
Depuis nos bureaux de Lima, Mexico, Sao Paulo et Barcelone, nous fournissons plus de 50 clients sur tous les continents.
Nous avons une vaste expérience dans le développement, le conseil, la vente et le service après-vente. Pour plus d’informations sur ce produit ou sur d’autres produits, veuillez contacter l’un de nos représentants commerciaux en cliquant sur le lien suivant.
