Dans l’industrie alimentaire mondiale, on observe une tendance à la croissance verticale vers l’utilisation de colorants naturels dans tous les produits. L’une des plus grandes industries alimentaires est celle de la confiserie, où l’utilisation d’additifs synthétiques est de plus en plus abandonnée au profit de produits contenant des additifs naturels.
Toutefois, un détail important à souligner dans le cas des desserts est l’utilisation de colorants naturels non seulement dans le dessert lui-même, mais aussi dans les produits ajoutés qui servent de décoration, comme les bonbons, les glaçages et les glaces.
Le glaçage des gâteaux est la décoration la plus utilisée dans le monde, il est donc important que ceux-ci utilisent également des couleurs naturelles afin que les producteurs puissent offrir un produit qui réponde aux exigences strictes des consommateurs d’aujourd’hui.
Chez IMBAREX, nous disposons d’un portefeuille de colorants naturels qui sont parfaits pour être utilisés dans tous les types de produits de confiserie. Contactez-nous ici pour vous conseiller sur le bon colorant pour votre produit.
Couleurs naturelles pour les glaçages
