Enduits de couleur naturelle sur les snacks et gummies aux fruits

enduits de couleur naturelle sur les snacks et gummies aux fruits

Les consommateurs continuent d’exiger des ingrédients moins transformés, c’est pourquoi les marques abandonnent les colorants synthétiques au profit des colorants naturels. Autrefois, les couleurs naturelles n’étaient pas aussi bonnes qu’aujourd’hui, elles ne ressemblaient même pas aux couleurs synthétiques. Grâce à nos équipes de recherche et développement, nous avons travaillé sans relâche pour réduire le coût d’utilisation des colorants naturels afin de faciliter l’innovation pour les fabricants de produits alimentaires. De grandes avancées ont été réalisées.

Le carmin est une teinte rose à rouge très stable et vibrante pour les applications de snacks aux fruits et de gélatines. L’annatto nécessite une stabilisation spéciale pour éviter la précipitation de la couleur due à l’acidité, mais fournit des nuances intenses allant de la pêche à l’orange.

La chaîne d’approvisionnement verticalement intégrée pour le carmin et le rocou présente un certain nombre d’avantages, mais le plus avantageux pour les concepteurs de bonbons gélifiés et d’en-cas aux fruits est l’amélioration des coûts.

Si vous travaillez sur des projets avec des produits sur lesquels des colorants naturels peuvent être appliqués et que vous souhaitez obtenir plus d’informations, veuillez cliquer sur le LIEN ci-dessous pour contacter un représentant commercial IMBAREX.

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