Le marché européen des snacks est estimé à plus de quatorze milliards d’euros et est en pleine croissance. Une étude récente sur les habitudes d’achat des consommateurs européens a montré que deux tiers d’entre eux achètent des en-cas au moins une fois par semaine et que 11 % en consomment plusieurs fois par jour.
Parmi toutes les conclusions tirées de cette étude, l’importance de l’utilisation de colorants naturels chez les consommateurs européens ressort. Plus d’un tiers des personnes ont exprimé leur souci d’acheter des produits qui n’utilisent pas de colorants synthétiques, une caractéristique encore plus demandée que la teneur en calories ou le label biologique.
En ce qui concerne la couleur, la solution privilégiée par les consommateurs est l’utilisation de colorants d’origine végétale tels que le curcuma et la chlorophylle.
Chez IMBAREX, nous disposons d’un portefeuille de colorants naturels adaptés à tout type d’aliments. Contactez-nous ici pour que notre équipe d’experts puisse vous aider à répondre à vos besoins en matière de coloration.
La demande de snacks naturels en Europe
