Les couleurs naturelles dans les aliments d’origine végétale

Les couleurs naturelles dans les aliments d'origine végétale

Un certain nombre de percées technologiques et de formulations ont été réalisées grâce à la tendance croissante des consommateurs à utiliser des colorants alimentaires naturels. Les aliments qui génèrent des colorants d’origine végétale extraits de fruits et de légumes gagnent des parts de marché considérables, car les consommateurs exigent des ingrédients propres, simples et naturels.

Les marques s’orientent vers des formules naturelles afin de maximiser l’attrait visuel pour les consommateurs. En conséquence, les colorants artificiels devraient être progressivement éliminés dans le monde entier. L’apparence et l’attrait visuel jouent un rôle important dans le choix des produits par les consommateurs.

Dès le départ, les colorants naturels ont été identifiés comme une exigence fondamentale pour le développement de nouveaux produits dans la catégorie des produits d’origine végétale. Ils sont très largement préférés car ils correspondent bien aux principaux moteurs de ce marché, à savoir la santé, la durabilité et les préoccupations éthiques. C’est pourquoi nous recommandons l’utilisation de nos colorants naturels en vous fournissant des conseils personnalisés par l’intermédiaire de l’un de nos représentants en cliquant sur le LIEN ci-dessous.

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