L’origine des colorants alimentaires naturels

L'origine des colorants alimentaires naturels

La principale fonction des colorants alimentaires naturels est de donner une meilleure apparence aux aliments transformés, de les rendre plus attrayants pour les consommateurs et de les démarquer de la concurrence. Aujourd’hui, ces colorants naturels ont remplacé les colorants artificiels en raison d’une tendance mondiale à la consommation naturelle, puisque les colorants naturels sont extraits de plantes, d’insectes et de fruits et légumes, alors que les colorants artificiels sont fabriqués avec des produits chimiques.

Les colorants artificiels n’offrent aucune valeur nutritionnelle, tandis que les colorants naturels, en plus de donner de la couleur aux produits, apportent des vitamines, des antioxydants et d’autres éléments qui augmentent la valeur nutritionnelle des aliments en raison de leur origine. Nous avons des colorants obtenus à partir de la cochenille, dont nous obtenons le colorant rouge carmin, nous avons également des colorants obtenus à partir du paprika dont nous obtenons une couleur rouge/orange, du curcuma dont nous obtenons un ton jaune, nous avons également le colorant obtenu à partir du rocou dont nous obtenons une couleur rouge jaunâtre et enfin la chlorophylle dont nous obtenons un colorant vert.

Dans le passé, le goût n’était pas complètement éliminé lors du traitement de ces matières naturelles pour obtenir la coloration, mais avec la technologie d’aujourd’hui c’est possible, c’est pourquoi ils sont devenus beaucoup plus attrayants. C’est pourquoi IMBAREX recommande l’utilisation de ces colorants naturels, qui rendront votre produit beaucoup plus attrayant pour les consommateurs d’aujourd’hui. Pour bénéficier d’une consultation personnelle avec l’un de nos représentants, cliquez sur le LIEN suivant, et on vous présentera le produit idéal en fonction de vos besoins.

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