Bebidas em pó: transição para cores naturais

bebidas em pó: transição para cores naturais

Como os consumidores continuam a se comprometer com as tendências de rótulos limpos, as empresas de alimentos embalados estão sob pressão para substituir suas cores artificiais por aquelas de origem natural. As marcas de bebidas em pó estão dando importância ao uso de ingredientes mais simples e limpos. Isto inclui as cores naturais.

A categoria de bebidas em pó tem mostrado recentemente um interesse crescente na conversão para cores naturais. Isto é caracterizado por tons de cor intensos e vibrantes que os consumidores gostam. Os produtores de bebidas em pó estão procurando alcançar a tonalidade desejada. Para obter tonalidades de vermelho, pode ser utilizado carmim, com o qual podem ser obtidas diferentes gamas de cores para se adequar ao sabor que procuram representar ou à percepção do consumidor, o mesmo será válido para o laranja, obtido a partir de páprica e curcuma, dependendo das tonalidades requeridas, e amarelo, obtido com curcuma. Estas cores darão expectativas de sabor quando associadas a produtos naturais, gerando interesse visual no consumidor. A substituição de cores artificiais por cores naturais pode ser difícil, mas é possível.

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