Carmim vs. Vermelho 40 em Aplicações Alimentares

colorantes para alimentos cárnicos Carmine red 40 in food

Natural Carmim está cada vez mais sendo aplicado como um corante alimentar em comparação com Red 40.

O Vermelho 40, também conhecido como Vermelho Allura ou E-129, é o corante número um aplicado pela indústria da carne. Este pó avermelhado sintético solúvel em água é feito de petróleo, e enquanto o FDA (Estados Unidos) aprovou este corante para ser aplicado em cosméticos, drogas e alimentos, este produto foi proibido em vários países devido aos seus potenciais efeitos colaterais negativos.

Alguns anos no passado os corantes sintéticos ou artificiais eram muito populares, já que podiam ser usados para formular uma ampla gama de produtos com cores atraentes a baixo custo. Hoje em dia, no entanto, dadas as questões de saúde atuais que ocorrem em alguns países e as tendências globais para alternativas naturais e orgânicas, estes produtos foram substituídos por corantes naturais.

Como resultado, as indústrias estão cada vez mais mudando para alternativas naturais, como o carmim à base de cochonilha, que pode ser usado em bebidas, xaropes, balas, sorvetes, doces, biscoitos, molhos, embutidos, laticínios, entre outros.

Na Imbarex, oferecemos aos nossos clientes diferentes variedades de corantes naturais de alta qualidade, como carmim laca, carmim hidrossolúvel, carmim líquido e ácido carmínico. Oferecemos soluções específicas para os produtos de nossos clientes, dependendo do pH e solubilidade, ou qualquer outra exigência que eles possam precisar. Para mais informações, entre em contato conosco aqui.

Para maiores informações sobre estes e outros corantes, favor entrar em contato conosco no link a seguir.

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