O curcuma é conhecido por sua cor amarela em pó de caril, tem um sabor de gengibre e pimenta, que é usado na cozinha asiática. Ele pode ser encontrado em várias apresentações coloridas, do amarelo vivo ao laranja profundo. Estas cores são obtidas a partir das raízes secas e da planta em pó.
O curcuma tem sido usado como corante natural por muitos, muitos anos, e é um corante amarelo muito forte. Há duas maneiras de obter o corante, moendo o tempero, que é a maneira mais comum, mas ele se torna sensível à umidade e à luz, por isso você deve armazená-lo em um local fresco e escuro. Por outro lado, sua vida útil é de seis meses, portanto, você deve reabastecer regularmente o fornecimento.
A segunda opção é um líquido concentrado, não é a melhor maneira de obter o corante natural, mas é excelente na situação em que você precisa infundir este corante com seu produto. Sempre reduza o líquido para obter uma cor mais concentrada.
O curcuma é um excelente corante natural, portanto, se você estiver interessado em aplicá-lo em algum de seus produtos, não hesite em contatar um de nossos representantes através do seguinte LINK, onde você receberá aconselhamento personalizado.
