Descobre alguns dos principais benefícios do consumo do yacón
A batata yacón é uma planta cultivada nos Andes do Peru desde épocas incaicas por ser parte do regime alimentar e medicinal. Suas flores são amarelas, similares às margaridas, e suas raízes são doces e baixas em calorias, as quais geralmente são comidas cruas.
Esta bata cresce geralmente nas zonas cálidas e mornas da Cordilheira dos Andes, tem uma aparência como a batata, e seu sabor é doce, muito similar ao da maçã. É considerada um dos substitutos naturais do açúcar porque oferece vários benefícios para a saúde.
O consumo é muito recomendado para pessoas diabéticas, porque sua principal vantagem é ajudar ao organismo a metabolizar a glicose. A diferença dos outros tubérculos, este alimento aumenta a produção da insulina do pâncreas, reduzindo os níveis de açúcar no sangue e permitindo que o gasto calórico seja obtido de outras fontes como proteínas e gorduras. Além disso, o uso das folhas da árvore do yacón para preparar chá ajuda a manter o controle dos níveis de açúcar se são consumidas todos os dias.
Outras das propriedades nutricionais do yacón são seu conteúdo de cálcio, cobre, fósforo, ferro, magnésio, potássio, sódio, zinco, além da vitamina C. Todas estas características fazem que o yacón seja um produto único que pode ser comido cru, em geleias, farinhas, chás, xaropes e ainda flocos.
Na Imbarex produzimos um xarope de yacón com grande quantidade de probióticos, que beneficiam a micro flora estomacal. É obtido do prensado e concentrado da raiz e polpa do yacón; usado para substituir a mel, e é ideal para adoçar e pôr sabor às bebidas. Se desejar conhecer mais, pode visitar o seguinte clique aqui.
Se você quiser mais informações sobre nossos produtos e seus benefícios, entre em contato com nossa equipe de vendas aqui.
