Corantes naturais hidrossolúveis em confeitaria

mitos sobre los colorantes naturales

As conversões para cores naturais na indústria alimentícia estão se mostrando benéficas para marcas que são capazes de atender às expectativas visuais de seus clientes. As principais empresas de donuts estão migrando para as cores naturais, indicando que os fabricantes de confeitos estão respondendo aos desejos dos consumidores por ingredientes mais simples.

O uso de cores mais brilhantes leva a um aumento na pontuação de intenção de compra, principalmente porque a vibração da cor é percebida como mais sabor. Este conceito se aplica especialmente aos alimentos associados às celebrações, inclusive: Coberturas de iogurte, Cremes, Chocolates, Sprinkles e Glazes.

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