Na indústria mundial de alimentos, há uma tendência de crescimento vertical para o uso de cores naturais em todos os produtos da mesma forma. Uma das maiores indústrias alimentícias é a de confeitaria, onde o uso de aditivos sintéticos está sendo cada vez mais abandonado em favor de produtos com aditivos naturais.
Entretanto, um detalhe importante a destacar no caso de sobremesas é o uso de corantes naturais não apenas na própria sobremesa, mas também nos produtos adicionados que atuam como decorações, tais como doces, gelados e sorvetes.
A cobertura de bolo é a decoração mais utilizada no mundo, por isso é importante que estes também utilizem cores naturais para que os produtores possam oferecer um produto que atenda às rigorosas exigências dos consumidores de hoje.
Na IMBAREX temos um portfólio de corantes naturais que são perfeitos para uso em todos os tipos de produtos de confeitaria. Entre em contato conosco aqui para aconselhá-lo sobre o corante certo para seu produto.
Corantes naturais para gelo
