Os biscoitos são alimentos doces ou salgados geralmente feitos de farinha de trigo, ovos, açúcar e manteiga. Geralmente são assados e comidos tanto como aperitivos quanto como sobremesas.
Muitas vezes os biscoitos contêm outros ingredientes como cereais, passas, castanhas, chocolate, sabores como baunilha, amaranto e coco, entre muitos outros.
Os biscoitos são alimentos que são comumente assados em casa, mas também são consumidos em grandes quantidades em biscoitos industriais. Eles vêm em diferentes apresentações que variam de acordo com sua forma, sabor e cor.
Uma das apresentações mais comuns são os cookies com recheios ou biscoitos mergulhados em coberturas doces. Estes recheios e coberturas são geralmente feitos com doces ou cremes que sabem a chocolate ou frutas, tais como morangos ou framboesas.
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